2005年05月25日

オールスパイスとは(精油・エッセンシャルオイル)

オールスパイスとは、allspiceと書き、学名:Pimenta dioicaと書きます。
フトモモ科のピメントの果実または葉で、香辛料として用いられます。
夏に花が咲き、ジャマイカ原産の常緑高木で,葉はゲッケイジュ(月桂樹)に似ています。
夏に小枝の先に白い小さな花をたくさんつけます。この木の未熟の果実を乾燥したものがオールスパイスという香辛料です。
クローブにも似たスパイシーな味と香りを持ち、果実や葉、つぼみを乾燥した後、ピクルスやソース、ソーセージなどに用いられます。


実際にオールスパイスのエッセンシャルオイルを探すと以下のようなものがあります。

Herbal Life オールスパイス 10ml

この記事へのコメント
とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!
Posted by 履歴書の送付状 at 2014年06月26日 12:14
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